Hedelmäsokeria löytyy luontaisesti esimerkiksi hedelmistä ja marjoista, mutta lisättynä myös muun muassa karkeista, limuista ja mehuista. Ravitsemusterapeutti Tarja Himbergin mukaan sokerin lähde ja käyttömäärä ratkaisevat fruktoosin terveellisyyden.
Himbergin mukaan elimistö ei kuitenkaan selviäisi ilman luontaisia sokereita, sillä ne ovat hiilihydraatteina elimistön tärkein energian lähde. Sokeri on elintärkeää myös aivojen toiminnan kannalta.