Tutka

Esimerkiksi tofunakit, nyhtökaura, härkäpapu-tuotteet, vegekana ynnä muut sellaiset vegaaniset vaihtoehdot ovat yleistyneet kauppojen valikoimissa. Tuotteet ovat suosittuja, ja niillä on paljon kuluttajia, mutta kaikki eivät niitä pysty käyttämään.

[metaslider id=28978]

Kaikkien suolisto ei kestä niitä, ja monet haluavat syödä mahdollisimman puhtaasti. Lisäksi suutuntuma ja maku saattavat olla kummallisia.

”Haluan syödä mahdollisimman terveellisesti. En usko, että nuo pitkälle prosessoidut tuotteet olisivat kovinkaan terveellisiä. Tai siis ovat varmaan terveellisempiä kuin esimerkiksi tehotuotettu liha, mutta ei kuitenkaan lähelläkään sitä mitä pavut, kasvikset ja hedelmät ovat prosessoimattomina”, kertoo 1,5 vuotta vegaanina ollut Jouni Vedenoja.

Monien tällaisten prosessoitujen tuotteiden valmistuksessa on käytetty palkokasveja ja viljatuotteita, jotka saattavat aiheuttaa suolisto-ongelmia.

”Niissä on monia ainesosia kuten soijaa, kotimaisia viljatuotteita ja lisäaineita, jotka eivät sovi minulle ja aiheuttavat vatsakipuja, iho-oireita ja pahoinvointia”, kuvailee vegaanista elämäntapaa noudattava Taina Lindman.

”En myöskään oikein pidä noiden korvikkeiden mausta ja suutuntumasta, laitan tortillan väliin paljon mieluummin vaikka papuja ja parsakaalia riisin lisäksi kuin soijasuikaleita. Mielestäni proteiinin tarve on myöskin hyvin ylikorostunutta nyky-yhteiskunnassa. Ihan hyvin olen pärjännyt syömällä monipuolisesti kasviksia kiinnittämättä mitään erikoishuomiota proteiinin saantiin”, Vedenoja sanoo.

Hauska lisä ruokavalioon

Vegaanisille vaihtoehtoisille tuotteille löytyy kuitenkin ostajia.

”Kasvissyöjiä ja vegaaneja on koko ajan enemmän, joten markkinat ovat myös suotuisat tällaisille tuotteille. Lisäksi ne tuovat monipuolisuutta ruokavalioon ja helpottavat ruuanlaittoa”, kertoo Vegaaniliiton ravitsemusvastaava ravitsemusterapeutti Lotta Pelkonen.

Vaihtoehtoiset tuotteet voivat myös auttaa siirtymistä lihansyönnistä kasvissyöjäksi tai vegaaniksi. PS Olen vegaani -YouTube -kanavalle videoita tekevien Minni Väärän ja Paju Purovuon mielestä vegaaniset proteiininlähteet ovat helppoja ja hauskoja lisiä vegaaniruokavalioon. He käyttävät itse sellaisia tuotteita, mutta eivät koe niitä välttämättömiksi.

”Moni pidempään kasvipohjaisesti ruokaillut ei kaipaa lihan tilalle mitään vaan koostaa ruokavalionsa pohjautuen ajatteluun, että kaiken tarvittavan saa kasviksista ja esimerkiksi proteiinia on melkeinpä kaikessa. Vegaanisille vaihtoehtoisille tuotteille ei siis päivittäisessä ruokavaliossa välttämättä ole tarvetta”, he kertovat.