Kasvit joutuvat taistelemaan kuivuutta, kylmyyttä, tulvia ja maaperän myrkyllisyyttä vastaan. Ne ovat kuitenkin selviytymisen mestareita – hyvä niin, koska muuten maapallolta loppuisi ruoka. Kasvien antioksidanttipuolustus on valtavan tärkeä myös ihmisille. Antioksidantteja lisätään elintarvikkeisiin, ujutetaan vitamiinipillereihin ja niillä parannetaan einesaterioiden säilyvyyttä.
Toimittaja Milja Virtanen tapasi kasvifysiologian professori ja Helsingin yliopiston biotieteiden laitoksen johtaja Kurt Fagerstedtin. Reagoivatko kasvit stressiin samalla tavalla kuin ihmiset? Voiko antioksidanteista olla ihmisille jotain haittaa?
Tuoreimmat
-
Polkuopinnot tarjoavat opiskelupaikan ilman ensikertalaisuuden menettämistä
-
Arven päälle tatuoiminen voi kääntää kokemuksen voimavaraksi
-
Second hand - Sosiaalisesti hyväksyttävää shoppailua
-
Rohkeus kantoi yrittäjäksi
-
Käsitöiden suosio on kasvanut viimevuosina räjähdysmäisesti
-
SOTE-alan ryöpytys ei ole vaikuttanut opiskelumotivaatioon
-
Imatran tulevaisuus huolettaa
-
Tanssiteattereiden lipunmyynneissä on huomattavia eroja
-
Ajokorttilain uudistuksen ilmastovaikutukset huolettavat nuoria
-
Opiskelijatapahtumat edistävät korkeakouluarkea