Kasvit joutuvat taistelemaan kuivuutta, kylmyyttä, tulvia ja maaperän myrkyllisyyttä vastaan. Ne ovat kuitenkin selviytymisen mestareita – hyvä niin, koska muuten maapallolta loppuisi ruoka. Kasvien antioksidanttipuolustus on valtavan tärkeä myös ihmisille. Antioksidantteja lisätään elintarvikkeisiin, ujutetaan vitamiinipillereihin ja niillä parannetaan einesaterioiden säilyvyyttä.
Toimittaja Milja Virtanen tapasi kasvifysiologian professori ja Helsingin yliopiston biotieteiden laitoksen johtaja Kurt Fagerstedtin. Reagoivatko kasvit stressiin samalla tavalla kuin ihmiset? Voiko antioksidanteista olla ihmisille jotain haittaa?
Tuoreimmat
-
Tutka palaa taajuuksille
-
"Oliko se vahinko?"
-
Harva työ on yhtä merkittävää
-
Karaoke elää ja viihdyttää jälleen
-
Hyvin suunniteltu kirjoitusprosessi vähentää kirjailijan paineita
-
Järjestetty ystävyys voi luoda elinikäisen suhteen
-
Nyt puhuu Elokapina
-
Kompensaatiofantasia turruttaa ostohäpeän
-
Askel askeleelta kohti kestävämpiä juoksutapahtumia
-
Lokakuussa voit vaikuttaa asukasbudjetin kautta!