Kasvit joutuvat taistelemaan kuivuutta, kylmyyttä, tulvia ja maaperän myrkyllisyyttä vastaan. Ne ovat kuitenkin selviytymisen mestareita – hyvä niin, koska muuten maapallolta loppuisi ruoka. Kasvien antioksidanttipuolustus on valtavan tärkeä myös ihmisille. Antioksidantteja lisätään elintarvikkeisiin, ujutetaan vitamiinipillereihin ja niillä parannetaan einesaterioiden säilyvyyttä.
Toimittaja Milja Virtanen tapasi kasvifysiologian professori ja Helsingin yliopiston biotieteiden laitoksen johtaja Kurt Fagerstedtin. Reagoivatko kasvit stressiin samalla tavalla kuin ihmiset? Voiko antioksidanteista olla ihmisille jotain haittaa?
Tuoreimmat
-
Maailma maskin takana
-
Leikkaussalin lähäri
-
Pelko, joka muuttui harrastukseksi
-
Tähkäpäästä ääripäähän
-
Totuus turistiverhon takana
-
Menestyksen kynnyksellä
-
Vahvasti jäällä - Marko Kiprusoff
-
Pilkettä silmässä
-
Vinyylilevyjen esteettisyys kiehtoo nuoria keräilijöitä
-
“Kamera on päällä, tee sun juttus” - Tubettaja Alha haastattelee ihmisiä teiniporukoista mielenosoittajiin