Kasvit joutuvat taistelemaan kuivuutta, kylmyyttä, tulvia ja maaperän myrkyllisyyttä vastaan. Ne ovat kuitenkin selviytymisen mestareita – hyvä niin, koska muuten maapallolta loppuisi ruoka. Kasvien antioksidanttipuolustus on valtavan tärkeä myös ihmisille. Antioksidantteja lisätään elintarvikkeisiin, ujutetaan vitamiinipillereihin ja niillä parannetaan einesaterioiden säilyvyyttä.
Toimittaja Milja Virtanen tapasi kasvifysiologian professori ja Helsingin yliopiston biotieteiden laitoksen johtaja Kurt Fagerstedtin. Reagoivatko kasvit stressiin samalla tavalla kuin ihmiset? Voiko antioksidanteista olla ihmisille jotain haittaa?
Tuoreimmat
-
Ajokorttilain uudistuksen ilmastovaikutukset huolettavat nuoria
-
Opiskelijatapahtumat edistävät korkeakouluarkea
-
Taiteen talo elävöittää Turun kulttuuritoimintaa
-
Rakennusalalle hakee yhä enemmän naisia
-
Kupittaan siirtolapuutarhan kohtalo jakaa mielipiteitä
-
Man's Best Friend - How A Hugging Dog Brightens The Day
-
Ruokaa heitetään roskiin kallistuvasta hinnasta huolimatta
-
Somen rooli yhteiskunnallisessa keskustelussa on iso - opetuksessa sitä ei juuri hyödynnetä
-
Iltapesu: Hannu Rantalan haastattelu
-
"En tiedä kumpi on enemmän sekaisin, mun aivokemiat vai tää maailma."