Kasvit joutuvat taistelemaan kuivuutta, kylmyyttä, tulvia ja maaperän myrkyllisyyttä vastaan. Ne ovat kuitenkin selviytymisen mestareita – hyvä niin, koska muuten maapallolta loppuisi ruoka. Kasvien antioksidanttipuolustus on valtavan tärkeä myös ihmisille. Antioksidantteja lisätään elintarvikkeisiin, ujutetaan vitamiinipillereihin ja niillä parannetaan einesaterioiden säilyvyyttä.
Toimittaja Milja Virtanen tapasi kasvifysiologian professori ja Helsingin yliopiston biotieteiden laitoksen johtaja Kurt Fagerstedtin. Reagoivatko kasvit stressiin samalla tavalla kuin ihmiset? Voiko antioksidanteista olla ihmisille jotain haittaa?
Tuoreimmat
-
Teemailtoja ja keräilynukkeja – Barbie-ilmiö sai turkulaiset uppoamaan vaaleanpunaiseen maailmaan
-
Yksin uuden keskellä: opiskelijoiden ryhmäytyminen on kaikkien yhteinen asia
-
Asiantuntija kertoo: toimi näin, jos työkaverisi käyttää vähemmistöjä loukkaavaa kieltä
-
Tuuli Salospohja pyöräilee ympäri vuoden – Turku yrittää saada kaupunkilaisia lisäämään kestävää liikkumista
-
Sirkusesitysten määrät Suomessa ovat kasvaneet koronavuosia edeltävästä tasosta, mutta katsojaluvut laahaavat yhä
-
Turku ei ole siellä opiskelevalle ainoa vaihtoehto kotikaupungiksi
-
TikTokin mieskuva riippuu käyttäjän algoritmeistä
-
Maatilojen haasteet näkyvät myös eläinten turvakodissa
-
Rekkalasteittan pukuja ja tekniikkaa - oopperan ja baletin kiertue päättyi Turkuun
-
Marathon Monday vetää Lappeenrantaan tuhansia kävijöitä.