"Minkä takia heittää tavaraa roskikseen, jos siitä voidaan antaa muille hyvää?"

Lahjoitettavaa ylijäämäruokaa koskevan suosituksen höllennys ei ole hyväntekeväisyysjärjestöjen mukaan näkynyt Turussa riittävästi. Monet kaupat ovat päivittäneet ohjeistuksiaan muutoksen jälkeen, mutta lahjoitetun ruoan tarve on kasvanut.

[metaslider id=4963]  

”Meillä oli muutoksen tultua suuria odotuksia, mutta olemme suoraan sanoen hieman pettyneitä. Yksityiset kauppiaat lahjoittivat ylijäämäruokaa jo ennen suosituksen muuttumista. Tilanne on vaikea, sillä lama syvenee ja ruokaa tarvittaisiin enemmän. Ihmiset, jotka hakevat ruokaa leipäjonosta, eivät kilpaile kaupan myynnin kanssa”, kertoo Operaatio Ruokakassin hankintavastaava Renee Honkanen.

Pelastusarmeijan Mirja Salosen mukaan uusittu ohjeistus ei ole näkynyt heidän toiminnassa. Turun Seudun TST ry:n puheenjohtaja Joe Majanen on samoilla linjoilla.

”Eviran väljentynyt ohjeistus ei ole näkynyt meillä tavaran vastaanotossa. Sen sijaan Turun kaupungin ruokapalvelu Arkea lopetti meiltä ylijäämäruoan jakamisen, vedoten hassuihin argumentteihin. He ovat onneksi nyt lähestyneet meitä asiassa ja aloitamme perjantaina asiasta neuvottelut”.

K-ryhmässä jokainen kauppias päättää itse, mitä ylijäämäruoalla tekee. Osuuskaupalla taas on asiasta yhteinen ohjeistus ja osto-ja ryhmäpäällikkö Jukka Laurénin mukaan periaatteet komppaavat Eviran ylitarkastajan ohjeita.

”Elintarvikkeiden turvallisuudesta ei tingitä. Vastuu on kaupalla, sekä ruokaa jakavilla hyväntekeväisyysjärjestöillä”.

 Murua rinnan alle

Kauppiaan kannalta turvallisin tuote lahjoittaa eteenpäin on leipä. Tämän lisäksi teolliset elintarvikkeet, kuten säilykkeet päätyvät helposti avustuskasseihin.  Laurénin mukaan pakaste ja tuoretuotteiden lahjoittaminen on pulmallista.

”Tuoretuotteita emme lahjoita, sillä niissä on pilaantumis- ja listeriariski. Pakastettua ruokaa emme myöskään pysty antamaan, sillä omat tilamme ovat jo aivan täynnä – joudumme jopa turvautumaan pakasterekkojen käyttöön”.

Operaatio Ruokakassin Honkanen ymmärtää tilanteen olevan haastava.

”Lama tietysti tekee sen, että maahantuojat eivät tuo paljoa enempää mitä keskusliikkeet tilaa ja tuotantoa vähennetään. Ehkä se on kuitenkin vielä sellainen pieni luottamuskysymys, että ei oikein tiedetä toimintatapoja ja luoteta siihen, että kylmäketju ei katkea. Me toivotaan, että pystytään osoittamaan yrityksille olevamme hyvä yhteistyökumppani, olemme esimerkiksi järjestäneet vapaaehtoisille hygieniapassikoulutusta”.

[note color=”#d3d3d3″] Fakta            

• Evira julkaisi toukokuussa uuden, selkeämmän ohjeistuksen ylijäämäruoan lahjoitusta koskien.
• Ohjeistuksen tarkoituksena on vähentää lupaviidakkoa, sekä helpottaa ja monipuolistaa elintarvikkeiden lahjoittamista.
• Esimerkiksi viimeisen käyttöpäivän ylittäneitä tuotteita voi käyttää ruoan raaka-aineena vielä seuraavana päivänä, kunhan tuote kuumennetaan vähintään 70 asteen lämpötilaan ruokaa valmistettaessa.
• Lahjoittamisen avulla yritetään muun muassa vähentää kauppojen ruokahävikkiä. [/note]