Kahvin korkeasta markkinahinnasta huolimatta lounaskahvi on opiskelijoille edullinen 

Kahvin raaka-aineen hintaan vaikuttaa useampi tekijä, mutta suurin syy korkealle hinnalle on kahvisadon tuhoutuminen Brasiliassa, kertoo Unica-ravintoloiden toimitusjohtaja Krista Vanhala. 

Vanhalan mukaan ilmastonmuutos on aiheuttanut Brasiliassa kahvisatoon erilaisia ongelmia. Nyt näyttäisi Vanhalan mukaan siltä, että kahvisato alkaisi parantua. 

“Ilmastonmuutoksen lisäksi erilaiset logistiset haasteet ja Trumpin tullilinjaukset ovat vaikuttaneet kahvin hintaan. Näistä ollaan pikkuhiljaa pääsemässä yli, joten kahvin hinta laskisi myös näiltä osin”, Vanhala sanoo. 

Kahvi on 30 prosenttia kalliimpaa tänä vuonna

Vanhala kertoo, että syyskuussa ilmestyneestä Matkailu- ja ravintolapalveluiden teettämästä tukkuhintaraportista käy ilmi, että kahvin raaka-aineen hinta on tämän vuoden syyskuuhun mennessä 30 prosenttia kalliimpaa edellisvuoteen verrattuna. 

“Kahvin raaka-aineen hinta ei ole koskaan ollut näin kallis”, Vanhala sanoo. 

Lisäksi Tilastokeskuksen kuluttajahintaindeksin mukaan kuluvan vuoden lokakuussa inflaatio on laskenut 0,2 prosenttia.  

Kahvin hinta on opiskelijoille edullinen 

Unica on nostanut kahvin hintaa viimeksi kaksi vuotta sitten.  

“Unica on ottanut takkiin sen, mitä raaka-aineen hintojen korotuksista on tullut. Edullisen kahvin tarjoaminen on ollut meille tärkeää”, Vanhala sanoo. 

Vanhalan mukaan hintoja tarkasteltaisiin uudelleen, mikäli viljelyolosuhteet muuttuisivat ja vaikuttaisivat siten kahvin hintaan. 

Vanhala kertoo, että kahvin hinnan laskettua Unica ei kuitenkaan laskisi hintaa tuotteiden nykyisistä hinnoista. Sillä tavalla Unica ottaisi takaisin sitä, mitä he ovat hävinneet kolmen vuoden kallistumisen aikana. 

Ison kahvikupin hinta tuntuu opiskelijasta korkealta 

Turun yliopiston biologian opiskelija Eva-Maria Vaajamo ostaa kahvin opiskelijaravintolassa noin kaksi kertaa viikossa.  

Vaajamon mielestä kahvin hinta voisi olla matalampi. Etenkin ison kahvin hinta tuntuu Vaajamosta korkealta, koska se saattaa maksaa melkein yhtä paljon kuin opiskelijalounas. 

“Ymmärrän, miksi halvempi hinta ei välttämättä olisi mahdollinen”, Vaajamo toteaa. 

Kahvia myydään päivittäin paljon  

Unica-ravintoloiden liiketoiminnan kehittämispäällikkö Sari Siukonen kertoo, että kahvia myydään päivittäin paljon. 

“Sanoisin, että suurin piirtein 5000 kahvikupillista myydään Unica-ravintoloissa päivän aikana. Tämän lisäksi myymme vielä edustuskahveja tilaisuuksiin”, Siukonen sanoo. 

Siukonen arvelee lämpimän kahvin myynnin laskevan tulevaisuudessa, kun taas kylmän kahvin myynnin nousevan. Kiinnostus kylmän kahvin juomiseen on kasvanut lähivuosina. Tämä kulutusmuutos on tapahtunut Siukosen mukaan nopeasti. 

“Vielä kolme vuotta sitten Suomessa kylmäkahvi ei ollut lyönyt vahvasti läpi”, Siukonen toteaa. 

Siukosen mukaan kahvinmyynti ei ole opiskelijoiden energiajuomien kulutuksesta huolimatta laskenut.