Antti Lassila (oik.) on työskennellyt ravintola-alalla 14 vuotta. Kuva: Ida-Maria Marila

Yhteiskunta

Öissä töissä: Ravintola-alan hektisyys vetää puoleensa pitkän linjan ammattilaista

Ida-Maria Marila

Antti Lassilalla on takanaan 14 vuotta ravintola-alaa. Millaista on tehdä yötyötä alalla, joka kärsii samaan aikaan työvoima- ja asiakaspulasta sekä alan sisäisistä haasteista, ja miksi Lassila valitsee ravintola-alan edelleen yli kymmenen vuoden jälkeen?

Video on osa Tutka syventyy -juttusarjaa, jossa toimittaja keskittyy yhteen aiheeseen kolmesta eri näkökulmasta.

Tässä juttusarjassa kolme eri alan yötyöläistä kertoo työstään, oman alansa muutoksista ja tulevaisuudesta. Sarjan ensimmäisessä osassa Antti Lassila, turkulaisen Rica Barin osakas ja baarimestari, kertoo mietteitään ravintola-alasta.

Tilastokeskuksen työvoimatutkimuksen mukaan Suomessa oli vuonna 2025 keskimäärin 424 000 yötyötä päätyössä tekevää palkallista. Yötyöksi määritellään klo 23–06 välille sijoittuva työ.

Majoitus- ja ravitsemusalalla työskenteli vuonna 2025 yhteensä 105 000 ihmistä, joista 92 000 ravitsemusalalla. Yötöitä tehneitä koko toimialalla oli 22 000.

Yhteiskunta
Tommi Tähtinen ahertamassa työn äärellä. Kuva: Kasper Lindell

Nuori hautausyrittäjä ei ole alalla tavallinen näky - Ikää 22 vuotta, mutta kokemusta jo seitsemän vuoden edestä

Yhteiskunta

Hautausurakoitsijan työ on usein mystisyyden verhojen takana ja herättää paljon kysymyksiä. Perheyrityksistä kertovan juttusarjan ensimmäisessä osassa tätä verhoa raottaa Hautaustoimisto Tähtisessä työskentelevä Tommi Tähtinen. Yritys siirrettiin edellisvuoden alussa osaksi Nousiaisten Hautauspalvelu OY:ta.

Yhteiskunta
Turkulainen Tawar Salari on pyrkinyt nostamaan Iranin tilannetta näkyväksi ja vaikuttamaan päätöksentekoon niin Suomessa kuin ulkomailla. Kuva: Tawar Salari

Mielenosoittajat Turussa seisovat iranilaisten rinnalla

Yhteiskunta

Mielenosoittajat vaativat Iranin islamistisen hallinnon kaatumista ja ihmisoikeuksien kunnioittamista. Tavoitteena on vaikuttaa päätöksentekoon Suomessa sekä kansainvälisesti Iranin kansan tukemiseksi.

Yhteiskunta
Kahvi on tällä hetkellä ennätyksellisen kallista. Kuva: Anni Mehtonen

Kahvin korkeasta markkinahinnasta huolimatta lounaskahvi on opiskelijoille edullinen 

Yhteiskunta

Kahvin raaka-aineen hinta on ollut viime vuosina nousussa saatavuusongelmien vuoksi. Opiskelijaravintoloissa kahvin hinta on kuitenkin pysynyt edullisena. Nyt näyttää siltä, että kahvisadot ovat elpymässä. 

Yhteiskunta
Kissan sijaiskotina toimiva henkilö pitää eläinsuojeluyhdistyksen omistamasta kissasta huolta niin kauan, että adoptiokoti löytyy. Sijaiskotina aikaisemmin toimineen Juuli Aaltosen Harri-kissa on adoptoitu Dewi ry:ltä. Kuva: Veera Kulonen

Sijaiskotitoiminta auttaa kodittomia kissoja tottumaan ihmisiin – ”On ihanaa, kun ne pääsevät omiin koteihin”

Yhteiskunta

Monien eläinsuojeluyhdistysten toiminta on riippuvaista sijaiskodeista, joissa koditon eläin asuu siihen asti, että uusi koti löytyy. Eläinsuojeluyhdistys Dewi ry:n vapaaehtoiset Juuli Aaltonen ja Vilhelmiina Harittu ovat olleet mukana sijaiskotitoiminnassa vuosia ja saaneet sen kautta paljon kokemusta eläinsuojelusta.

Yhteiskunta
Oppilaat suunnittelevat oman saunansa alusta loppuun itse. Kuva: Tuukka Ingers

Finnish Sauna -kurssilla tehtävänä on käydä saunomassa ja suunnitella oma sauna 

Yhteiskunta

Turun ammattikorkeakoulussa pääsee nyt tutustumaan saunan rakentamiseen uudella Finnish Sauna -kurssilla. Englanninkielisellä, rakennusinsinööriksi opiskeleville vaihto-opiskelijoille suunnatulla kurssilla suunnitellaan omat saunat alusta loppuun ja käydään saunomassa kolmessa erilaisessa saunassa.

Yhteiskunta
Asiakaspalveluun satsaaminen on Fantasiapelit-kaupan tapa kilpailla verkkokauppojen kanssa. Kuva: Aleksandr Shamilov

Yleisestä taloustilanteesta huolimatta Turun Fantasiapelit on säilyttänyt asemansa

Yhteiskunta

Näinä kriisien ja globaalien konfliktien myrskyisinä aikoina harrastukset voivat tarjota hyvän tavan paeta uutisvirran ja arjen stressiä. Se näkyy turkulaisen Fantasiapelit-harrastuskaupan menekissä. Vaikka Suomen yleinen taloustilanne onkin vaikea, Fantasiapeleillä riittää asiakkaita.

Yhteiskunta
Soluasuminen ei ole enää opiskelijoiden suosiossa. Kuva: Eveliina Mikkonen

Soluasumisen suosio on laskussa

Yhteiskunta

Soluasuminen tarkoittaa asumismuotoa, jossa asukkaat jakavat asunnon yhteiset tilat kahden tai useamman asukkaan kesken. Nykyisin yhä harvempi opiskelija valitsee kodikseen soluasunnon ja perinteisesti opiskelijoihin yhdistetty asumiskulttuuri on jäänyt marginaaliin.

Tuoreimmat

  1. Nuori hautausyrittäjä ei ole alalla tavallinen näky - Ikää 22 vuotta, mutta kokemusta jo seitsemän vuoden edestä

    Yhteiskunta

  2. Younghearted-yhtye ei ole miettinyt, mitä pitäisi tehdä tai minne pitäisi mennä − suosio on syntynyt luonnollisesti

    Kulttuuri

  3. Öissä töissä: Ravintola-alan hektisyys vetää puoleensa pitkän linjan ammattilaista

    Yhteiskunta

  4. Mielenosoittajat Turussa seisovat iranilaisten rinnalla

    Yhteiskunta

  5. ”Jokaisen pikkupojan unelma on päästä NHL:ään ja se on se, minkä takia treenataan” – Ville Runolan nuoruus kului jääkiekon parissa

    Ihmiset

  6. Loppuunmyyty alle vuorokaudessa — Mitkä ihmeen Poikkarit?

    Kulttuuri

  7. Lumipeite on usean lajin turvapaikka – Sen puute häiritsee jyrsijöiden lisääntymistä

    Ympäristö

  8. Kolumni: Nuoriso on aina ollut pilalla

    Ihmiset

  9. Kahvin korkeasta markkinahinnasta huolimatta lounaskahvi on opiskelijoille edullinen 

    Yhteiskunta

  10. Käytettynä ostaminen kertoo tiedostavasta kuluttajasta

    Ympäristö